Seit 1782 ist die Hirsch-Brauerei mit Sitz in Wurmlingen bei Tuttlingen im Donaubergland in Familienbesitz. Die Familie legt viel Wert auf kurze Wege und Qualität: Die Brauer verwenden Rohstoffe von höchster Qualität und bezahlen dafür faire Preise. Sie achten auf kurze Lieferwege und beziehen das Braugetreide von Landwirten aus Baden-Württemberg – oft sogar aus der direkten Nachbarschaft, der Hopfen stammt zum Beispiel von Bauern aus Tettnang und der Hallertau. Sie geben dem Bier auch die Zeit, die es ganz natürlich braucht, ohne beschleunigend einzugreifen.

 

Die Hirsch-Brauerei verbindet Tradition und Moderne - und bringt für uns Biere auf den Markt, die einfach richtig gut schmecken. Wir konnten uns bei der Auswahl gar nicht entscheiden und werden sicher regelmäßig das eine oder andere Aktionsbier präsentieren.